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2012-5-20 16:05 上傳
【材 料】
白苦瓜 1顆
豆醬 1大匙
蒜頭 2顆
【調 味 料】
A.淡色醬油 2大匙
糖 1大匙
水 2杯
B.雞粉 1/2小匙
【做 法】
1.白苦瓜切對半去籽，切塊備用。
2.豆醬剁碎；蒜頭切碎，備用。
3.熱鍋，加沙拉油至六分滿，油熱至150℃，放入作法1的苦瓜塊炸至軟化，撈起備用。
4.作法3鍋中留少許油，爆香作法2的豆醬碎、蒜頭碎。
5.加入調味料A煮滾，放入作法3的苦瓜塊，燒至收汁後以雞粉調味即可。
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