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標題: 麥芽粥 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2016-4-2 07:24
標題: 麥芽粥

【材　料】
麥芽 4兩
糯米 1/2杯
水 12杯

【做　法】

1. 麥芽、糯米以冷水浸泡1小時後，瀝乾水備用。

2. 取一深鍋，加12杯水，以大火煮開後轉小火，加入作法1的材料續煮50分鐘，再加入冰糖調味即可。

【備　註】

麥芽－是大麥的成熟果實經發芽乾燥而成，含豐富的維生素B、C、卵磷脂、糊精、大麥芽鹼等豐富的營養，有健胃、補脾、助消化、婦女斷乳等功效。

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