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標題: 沙茶炒泡麵 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2015-12-31 07:27
標題: 沙茶炒泡麵

【材　料】

泡麵  1包
洋蔥  1/3顆
青江菜  2株
四季豆  5條
雞蛋  1顆

【調味料】

牛頭牌麻辣沙茶醬  1大匙
原味高湯  100㏄
鹽  少許
白胡椒  少許



【做　法】

1.泡麵放入滾沸的水中快速汆燙過水，撈出瀝乾水分備用

2.洋蔥切絲；青江菜切段；雞蛋去殼打散成蛋液，備用。

3.四季豆洗淨去頭尾，切小丁備用。

4.起一平底鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1洋蔥絲、青江菜段以及作法3四季豆丁，以中火爆香，再加入作法2蛋液炒勻。

5.於作法4平底鍋中加入作法1泡麵和所有調味料，以中火翻炒均勻即可。

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