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標題: 公主濃湯 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2015-3-5 19:12
標題: 公主濃湯

【材　料】
洋蔥  50公克
火腿片  20公克
蘆筍  1隻
雞肉  50公克
芹菜珠  2公克
雞高湯  300㏄
月桂葉  1片
低筋麵粉  14公克
奶油  30公克
鮮奶  100㏄

【調味料】
鹽  少許
糖  少許

【做　法】
1.雞肉切丁、洋蔥切塊、蘆筍切1cm小段備用。
2.取一湯鍋，用小火將奶油融化，加入月桂葉、洋蔥塊、雞肉丁、低筋麵粉以小火炒約5分鐘至香味溢出。
3.依序將蘆筍段、火腿片、雞高湯、鮮奶、芹菜珠加入作法2的鍋中混合拌勻，煮開後加入調味料調味即可。

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