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標題: 洋蔥豬排飯 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2013-6-7 08:20
標題: 洋蔥豬排飯
材料：
大排骨肉(有骨、無骨均可)三片
洋蔥二個
黑胡椒少許

材料處裡：
排骨肉拍鬆 (白胡椒醬油少許糖先醃半小時)
洋蔥去皮切絲

做法：
熱鍋二大匙油燒熱，排骨片下鍋，煎至雙面變色即可
排骨取出放入已預熱的烤箱，上下火180°

剩餘的油將洋蔥下鍋，醃肉的醬汁下鍋，加少許水略為翻炒，轉中小火悶煮5-6分鐘，待洋蔥已軟，灑些黑胡椒增加香味

用太白粉水勾薄芡 (湯汁可以澆在飯上) 即可關火

烤箱排骨也烤的香噴噴的，只要乘上白飯一碗，洋蔥放在飯上，澆些湯汁，將烤好的排骨放在上面，即可以完成三人份的一餐了。

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