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標題: 瘦小腹的7大食物 [打印本頁]

作者: Ivy-Kao 時間: 2013-4-11 09:15
標題: 瘦小腹的7大食物
瘦小腹食物1.地瓜
地瓜在台灣早期被視為是便宜、粗俗的平民食物，時代轉變，現在的地瓜則是相當熱門的高級養生食物，地瓜稀飯、蒸地瓜都很流行。地瓜的膳食纖維含量非常高，常吃可以刺激腸胃蠕動，另外，地瓜含豐富寡糖，幫助益生菌生長，有益大腸的保健，其中所含的水溶性纖維，更可保持血管的彈性和暢通，對於預防動脈血管硬化，以及降低膽固醇，均有幫助。

瘦小腹食物2.蘋果
西諺說：「一天一顆蘋果，讓你遠離醫生。」蘋果真有這麼好嗎？營養師表示，蘋果的營養成分和一般水果比起來，並沒有特別突出的地方，但是蘋果含有一種特殊的果膠成分，果膠是一種可溶性的纖維質，遇到水之後會膨脹，所以，吃蘋果加上喝水，會很有飽足感，加上蘋果有豐富的纖維質，可以促進腸胃蠕動，對排便很有幫助。

瘦小腹食物3.燕麥
近來最夯的健康食物，非燕麥莫屬了，如立即沖泡的燕麥片、或做成罐裝飲料的燕麥飲等，都相當暢銷。大家對燕麥的印象，僅止於降低膽固醇，其實燕麥的纖維豐富、水溶性纖維含量多，對於排便很有幫助，同時還可以降低熱量的攝取、延緩胃腸的排空時間，易產生飽足感，以及增加糞便體積，縮短大便在大腸內滯留的時間，避免腸道吸收殘餘之毒素，對於體內環保很有幫助。

瘦小腹食物4.竹筍
俗語說：「竹掃把掃馬路，竹筍子掃腸肚，體內的環保，筍子不可少」這話真的一點也沒錯。營養師表示，竹筍含有大量的粗纖維，可以刺激腸胃蠕動、幫助消化，讓人容易有飽足感，而竹筍屬於低熱量的蔬菜，吃多了也不會發胖，光是竹筍的高纖維、低熱量這兩項優點，就足足吸引了不少營養過剩的現代人青睞，尤其在酷暑的夏天，不管是吃涼拌竹筍、竹筍湯或是滷竹筍，都很適合。

瘦小腹食物5.芭樂
以前芭樂只有在冬天較常見，現在經過品種改良之後，幾乎一年四季都吃得到。芭樂的膳食纖維豐富，常吃可促進排便，芭樂皮中含有豐富營養成分，因此建議吃芭樂不要削皮，若是擔心農藥殘留問題，可先放在清水中10分鐘，再以流動的水沖洗即可。

瘦小腹食物6.芹菜

芹菜有「廚房裡的藥物」、「藥芹」之稱的芹菜，余依晏表示，其所含的植物纖維，大部分為非水溶性纖維，讓人有飽足感，對於促進腸胃的蠕動也很有幫助。

一般料理芹菜經常只取芹菜柄的部分，葉子則丟棄不用，其實芹菜葉富含維他命和礦物質，纖維也不少，剁碎後在煮清湯時灑一些當香味劑，可取代香菜。芹菜的纖維以莖部最豐富，吃了可增加排便量，讓排便順暢，但特別提醒，要限鉀的腎臟病患，應避免生食芹菜或喝芹菜汁，以免攝取過多鉀離子。

瘦小腹食物7.香菇
香菇的粗纖維及水溶性纖維很多，可以促進腸道蠕動，還能增加排便量且熱量相當低，對於減腰圍很有幫助。尤其香菇梗是高量的多樣性纖維，再加上它含的多醣體與礦物質鋅，有助於抗腫瘤、加強免疫力，是很好的食物。

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