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標題: 山家清供 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-6-27 18:14
標題: 山家清供

所需材料：

葛根粉 ... 60公克
羚羊角粉 ... 0.3公克
葡萄乾 ... 6公克
糖 ... 2小匙
A 料
生石決明 ... 50公克
鉤藤 ... 15公克
白蒺藜 ... 12公克

作法步驟：
A料入砂鍋，加水300c.c.，煎30分鐘，濾取煎汁150c.c.，待冷。
葛根粉放碗中，加入 A 料的煎汁，攪成稠糊狀。
葡萄乾用溫水泡開。
燒鍋加水燒開，將沸水沖入碗中，邊沖邊攪成稀糊狀，然後將碗放入沸水鍋中，隔水蒸10分鐘，撒入羚羊角粉、葡萄乾、糖拌勻即可。

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