香辣手撕雞絲】一煮一撕麻辣開胃，口水忍不住了，香

夏天熱大家胃口會受影響，尤其年輕人這時候更喜歡吃一些涼拌菜，還有就是燒烤或者重口味的，感覺這樣才能激發自己的味蕾，我也如此。
今天分享一道做法特別簡單的涼拌菜，尤其適合減脂的人吃，不但能解饞，而且吃多不擔心會長肉，一舉兩得你說是不是很好呢。
【香辣手撕雞絲】一煮一撕麻辣開胃，口水忍不住了，香
今天就和大家分享下【麻辣雞絲】
這道涼拌菜之所以好吃，重點就是雞肉煮好可不是用切的，而是直接下手，這樣處理後的雞絲更容易入味，賣相也好看，食欲自然就有了。
用的是雞胸肉，很多人覺得雞胸肉都是減肥人吃的，因為口感不好，不如吃雞腿，但是我告訴大家，那是你沒有掌握好做法，按照我的步驟操作下來，會讓你吃到舔手指呢。
雞胸肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素a、b 1、b 2、c、e和煙酸等成分。脂肪含量較少每100克雞胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比豬肉、金槍魚和鰹魚等肉類中的含量還要豐富。而且價格比牛肉便宜，營養超過豬肉，是夏天不可卻的營養補充了。
【香辣手撕雞絲】一煮一撕麻辣開胃，口水忍不住了，香
準備的材料：雞胸肉一塊，胡蘿蔔和黃瓜適量，洋蔥少許，另外就是麻辣香鍋調料粉
醬料用到辣椒油、生抽、雞精、糖和陳醋、香油和雞精。
減脂也能吃的美味，步驟簡單看下就會做，太香了。
具體做法看這：第一步將雞胸肉放入冷水鍋中，加入蔥姜和花椒粒、料酒，煮開後轉中火繼續煮上15分鐘左右，用筷子插入沒有看見X水就表示熟了。
第二步：在煮雞肉的同時我們準備下料汁，將2勺的麻辣香鍋粉放入碗中，加入少許的蒜蓉和洋蔥絲，接著燒熱1大勺油淋上去拌開，這樣操作料汁會特別的香，接著加入生抽、香醋、糖、香油、雞精和少許的蠔油攪拌開。
第三步：煮熟冷卻好的雞胸肉直接用手撕成細條，然後放入準備好的料汁中。
第四步：輔料中黃瓜擦絲，胡蘿蔔去皮也擦絲，然後鍋裏面燒水，放入幾滴油將胡蘿蔔放入焯燙片刻就撈出來。
【香辣手撕雞絲】一煮一撕麻辣開胃，口水忍不住了，香
將胡蘿蔔絲和黃瓜絲也一起放入雞絲中，拌勻後腌製5分鐘，這樣一盤開胃好吃的涼拌麻辣雞絲就做好，非常的簡單，2個步驟，煮一煮，拌一拌，比吃牛肉豬肉都過癮。