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[居家購物] (轉載)西瓜皮怎麼做好吃?西瓜皮的功效與作用

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kevin4328 | 收聽TA | 顯示全部樓層 |閱讀模式
發表於 2021-4-28 16:49

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西瓜皮怎麼做好吃?西瓜皮的功效與作用

一到夏天,天氣熱到快要原地爆炸的時候,如果能吃上一口冰鎮西瓜,那是再清爽不過了!西瓜爽口多汁,又富含維生素和礦物質,深受人們的喜愛。但是,吃完西瓜後的西瓜皮往往會被我們扔掉。

你知道嗎?正是這被扔掉的西瓜皮,比西瓜果肉更有益於身體健康。正所謂“廢物不廢”,說的就是西瓜果肉外這一層白色的、硬而無味的瓜皮。正是因為西瓜皮的豐富營養,在東南亞、美國等好多國家都會食用西瓜皮,用來做蔬菜沙拉等。

西瓜皮怎麼做好吃? 西瓜皮的功效與作用

有人說,西瓜中95%的營養價值都集中在西瓜皮上。

首先,西瓜皮中含有豐富的維生素A、B6、C,以及鉀、鎂和鋅。這些維生素和礦物質,能讓你的身體更好地工作,提供給身體更多的能量。其次,西瓜皮中番茄紅素的含量也很豐富,番茄紅素是一種很強大的抗氧化劑,能夠幫助身體免受多種疾病的影響。再者,西瓜皮中還含有一種叫做瓜氨酸的物質,這是身體所需的一種必需氨基酸,能夠增加肌肉力量,促進肌肉纖維的強化。除此之外,瓜氨酸還有另外一個好處,那就是能夠減少焦慮感。同時,它還有利尿的功效,能夠幫助身體排出多餘的液體,對膀胱炎、肝腹水、腎炎患者均有一定療效。

西瓜皮怎麼做好吃? 西瓜皮的功效與作用

最後,西瓜皮還有著特有的美容護膚功效。西瓜皮中富含維生素C、E,用它來直接擦拭皮膚,或是將它搗成泥漿狀敷在臉上,等十到十五分鐘之後清洗乾淨,能起到不錯的美白、嫩膚效果。西瓜皮營養價值豐富,但是如果要吃的話,它又實在是沒有什麼味道,這裡給大家分享幾個西瓜皮的食用方法。

1. 涼拌西瓜皮

西瓜皮的食用方法中,最簡單的就是將西瓜皮切成小塊,然後與味精、白糖、鹽、各種蔬菜、水果等一起涼拌食用,上面再撒上一些金槍魚,美味又健康。

西瓜皮怎麼做好吃? 西瓜皮的功效與作用

2. 西瓜皮排骨湯

也可以將西瓜皮入菜,比如做成一道西瓜皮排骨湯。將西瓜皮洗淨,削去外皮,切成丁。排骨洗淨,加入水中焯一下,然後放入煮沸的開水中,文火煮40分鐘。再加入切好的西瓜皮,再用小火煮10分鐘,加少許鹽調味即可。

3. 橙香西瓜皮

將西瓜皮洗淨,削去外皮,切條。蓮藕洗淨切片。將西瓜皮和藕片分別在開水中灼一下,然後在西瓜皮和藕片中加入橙汁、鹽、白糖拌勻,就可以食用了。

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