(轉載)現擠牛奶能冷凍儲存嗎?

現擠牛奶能冷凍儲存嗎?
現擠牛奶能冷凍儲存嗎?現擠牛奶最好不要冷凍儲存，現擠牛奶裡面含有細菌、微生物等有害物質，要想飲用的話要先進行加熱殺菌等工序，否已說短期內不飲用的話，不宜放到冷凍室裡面，就算是進行殺菌處理之後，也不宜冷凍，否則會導致裡面營養成分降低。

　　現擠牛奶是否能冷凍

　　牛奶是我們生活中比較常見一種飲品，裡面富含豐富的蛋白質、鈣等營養物質，特別是現擠的牛奶裡面，更是對人體有非常大的好處，不過要是擠完之後不能馬上飲用的話，那麼就需要做好保存工作了。
     現擠牛奶能冷凍儲存嗎?
　　不建議將現擠的牛奶的進行加熱殺菌工作，因為現擠的牛奶裡面含有的微生物、細菌等物質，必須經過殺菌程序之後才會達到飲用標準，所以說短期不飲用的話，那麼是不能放到冷凍室裡面的，否則裡面的蛋白質在低溫下會產生結晶，裡面的營養價值也會降低。

　　現擠牛奶做好殺菌處理工作之後，也不建議放到冰箱裡面進行冷凍，因為冷凍會讓現擠牛奶裡面的蛋白質變性，脂肪分層，這樣不利於人體吸收，還會讓牛奶的價值大大降低，所以要是想延長牛奶的保質期，可以直接進行冷藏。