減重不用猛啃沙拉 專家說吃牛排更有用

文章來源：減重不用猛啃沙拉　專家說吃牛排更有用

想要減輕體重不是只能拼命挨餓，而是要吃對食物，國外一項研究說，沙朗牛排、雞肉、鯖魚、酪梨，都有助減重，因為這些食物最能刺激腦部的飽足感。

英國華威大學（University of Warwick）這項研究，首度確認，腦中的「伸長細胞」（tanycytes）能分辨食物中的養分，進而產生飽足感。而含有特定胺基酸的食物，特別能激發飽足感，例如沙朗牛排、豬腿肉、雞肉、鯖魚、李子、杏桃、扁豆，杏仁都含有同樣的胺基酸，能讓人更快感覺飽足。

華威大學教授戴爾（Nicholas Dale）說，飯後血液中和腦內的胺基酸對於飽足感是非常重要的指標。發現能感受飽足感的伸長細胞，有助人們為了健康而控制體重。

學者用胺基酸與伸長細胞做實驗，發現只要伸長細胞偵測到胺基酸的存在，30秒內就會有反應，對大腦釋放出飽足訊息。學者說，這項發現啟發新的可能，日後可研究吃哪些食物更有效率，研究人員也可能研發出引發飽足感的藥物，有朝一日，連飯都不用吃，吃藥就感覺飽了。」

相關研究發表於最新一期《分子代謝》期刊。（國際中心／綜合外電報導）   
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健友們，一起來大吃大喝吧(誤)
只是想跟大家分享這樣的訊息，看到太多人減重就想到節食，其實是很傷身體的，要吃對的食物比較重要喔！
雖然自己一直都在亂吃, 呵呵, 不過身體健康最重要, 吃的開心也重要