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[漫畫/雜誌] 烘焙新手必備的第一本書 作者:胡涓涓Carol (繁_PDF)

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butyou | 收聽TA | 顯示全部樓層 |閱讀模式
發表於 2019-11-5 17:40

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本帖最後由 wyjnmytw 於 2019-11-10 21:30 編輯



  【書  名】:《烘焙新手必備的第一本書》全彩版

  【作  者】:Carol(胡涓涓)

  【語  言】:繁體


  【相關圖片】:

Carol(胡涓涓).jpg



                               
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  【內  容】:

出版日期:2010-8-5

以完整的烘焙圖解為主軸,結合餅乾、蛋糕與各式甜點,設計出十三大主題。

Carol(胡涓涓)2.jpg


  餅乾=塑型餅乾11道+冷凍餅乾7道+壓模餅乾9道+擠花餅乾8道+酥皮餅乾6道。

  蛋糕=磅蛋糕11道+乳酪蛋糕8道+清爽戚風蛋糕12道+海綿蛋糕4道

  +蛋糕捲8道+裝飾蛋糕8道+慕斯蛋糕10道+其他甜點4道。

  全書照片3000張以上,超詳細的動作圖解,

  新手只要跟著做,就可以一步一步學會入門的烘焙技術,享受製作甜點的樂趣與成就感。

  超過1300萬點閱人次的肯定與推薦,

  網路美食部落客公認製作圖解最完整的一部烘焙食譜。






                               
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  【編輯小語】:

Carol(胡涓涓)3.jpg


  作者 1300萬人次以上點閱率的肯定與支持!
  絕對空前、食譜史上最強新手烘焙書!

  全書3000張照片以上,最完整的step by step圖解,

  106道超簡單零失敗的幸福甜點完全公開!

  別猶豫,別害怕,跟著做就對了!
  繼《在廚房遇見MASA》後,幸福文化獻給料理新手的最新力作!


本書特色

  ◎每道甜點都以step by step方式呈現+做法超完整,台灣食譜史上最強的步驟圖解說
  =烘焙新手必備的第一本書

  ◎收錄各式包裝技巧+烘焙新手常見問題Q&A
  =烘焙新手進入西點世界的最佳選擇

  ◎13大主題+106道餅乾與蛋糕等各式甜點+3000多張圖片
  =超Easy+零失敗+成就感的幸福食譜

Carol(胡涓涓)4.jpg





                               
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  【載點連結】:(A1)
  【PDF全彩版】:
   烘焙新手必備的第一本書 全彩版.pdf (56.29 MB, 下載次數: 276)


                               
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hodala100 | 收聽TA | 顯示全部樓層
發表於 2019-11-6 06:03
酷耶,剛好學了幾堂烘培課,有教材就能自學更多料理了,謝大大分享


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希望幫助到大大~  發表於 2019-11-6 09:33

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huaboy | 收聽TA | 顯示全部樓層
發表於 2019-11-6 09:24
我是一個懶人
還是花錢買請達人做就好
不過我對於如呵製作還是很有興趣


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試試無妨啊^^  發表於 2019-11-6 09:32

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goodten | 收聽TA | 顯示全部樓層
發表於 2019-11-6 09:55
準備買烤箱了!!!!吃吃吃吃吃吃吃吃!!!!


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jia4568tw | 收聽TA | 顯示全部樓層
發表於 2019-11-6 10:07
內容十足的糕餅教學+照片三千張之 one by one
感謝樓主大大熱心提供 烘培新手必備的第一本書


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b581224b | 收聽TA | 顯示全部樓層
發表於 2019-11-6 10:15
由 手機網頁 發佈
下來備用 心血來潮時做做看 感謝分享


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b581224b | 收聽TA | 顯示全部樓層
發表於 2019-11-6 10:15
由 手機網頁 發佈
下來備用 心血來潮時做做看 感謝分享


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butyou + 1 好內容。朕有賞,還不謝主隆恩.

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b3219 | 收聽TA | 顯示全部樓層
發表於 2019-11-9 13:26
在沒有接觸烘焙之前,只知道麵包和蛋糕的區別,在喜歡上烘焙之後,才知道,做蛋糕光雞蛋的打發就有幾種,比如分蛋打發,全蛋打發,因不同的雞蛋打髮狀態烤出來的蛋糕口感也是不同的。
一起分享~~


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luffy1429 | 收聽TA | 顯示全部樓層
發表於 2019-11-11 10:18
真的可以準備買烤箱來試試,感謝無私的分享!!


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rtwin | 收聽TA | 顯示全部樓層
發表於 2019-11-11 13:52
太座近來因為實行低糖減碳,所以也將封塵已久的烤箱再搬出來使用。樓主的書剛好可以判上用場,雖然糖跟澱粉式烘培的主要原料,但是未嘗不可用在其它的代用品上,烘培的方式是一樣,但材料不一樣喔。

謝謝分享!


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