點心塔自己做 鹹甜都有味 草莓塔

草莓搭配卡士達，酸甜可口。


草莓塔
材料：塔皮20個、全蛋50克、低筋麵粉13克、玉米粉13克，牛奶、動物性鮮奶油各125ml、細砂糖65 克、鹽1克、奶油25克、香草精3克、巧克力醬15克、新鮮草莓1盒、糖粉少許
準備：草莓對切。全蛋、低筋麵粉、玉米粉拌成蛋糊。



1煮滾
牛奶、鮮奶油、細砂糖、鹽煮滾，熄火倒入蛋糊拌勻，加奶油、香草精拌勻，蓋烘焙紙放涼冷藏。



2組合
塔皮底層抹一層巧克力醬，擠入做法1，再放上草莓，灑糖粉即可。