香蕉芝麻球

口感軟Q，而內餡微酸香甜很順口。


香蕉芝麻球
材料：香蕉2根、紅豆沙100克，黑、白芝麻各少許
糯米團：糯米粉120克、水100ml、太白粉75克、糖130克
準備：香蕉切丁，糯米團拌勻。



1 夾餡
紅豆沙分成小塊，捏成球狀壓平後，包入香蕉丁再搓成球狀。



2 油炸
糯米團切小塊捏成球狀，壓平後包入做法1，搓成球狀後，外表均勻沾裹上芝麻，以120℃油溫炸熟