紫米香蕉球

內餡香甜軟綿，吃起來格外順口。


紫米香蕉球
材料：紫米200克、香蕉1根、地瓜1條、糖40克、沙拉油或豬油20ml、花生粉適量
準備：紫米泡水1夜後蒸熟，加糖、油拌勻，分成5份。地瓜蒸熟去皮搗成泥，香蕉切丁。



1 包餡
地瓜泥分成5份，分別包入香蕉後揉成球狀。



2 包裹
以紫米包裹做法1，灑上花生粉即可。