蘑菇茄汁鐵板麵

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蘑菇茄汁鐵板麵 【材　 料】                                 登錄/註冊後可看大圖 油麵 150公克                                 登錄/註冊後可看大圖 蘑菇 50公克                                 登錄/註冊後可看大圖 蕃茄 20公克                                 登錄/註冊後可看大圖 洋蔥 20公克                                 登錄/註冊後可看大圖 紅蘿蔔 20公克                                 登錄/註冊後可看大圖 蒜頭 20公克                                 登錄/註冊後可看大圖 絞肉 30公克                                 登錄/註冊後可看大圖 雞蛋 1顆                                 登錄/註冊後可看大圖 【調 味 料】                                 登錄/註冊後可看大圖 蕃茄醬 3大匙                                 登錄/註冊後可看大圖 黑胡椒粒 1小匙                                 登錄/註冊後可看大圖 奶油 10公克                                 登錄/註冊後可看大圖 糖 1大匙                                 登錄/註冊後可看大圖 米酒 1大匙                                 登錄/註冊後可看大圖 雞粉 1小匙                                 登錄/註冊後可看大圖 水 500㏄                                 登錄/註冊後可看大圖

【做　 法】                                 登錄/註冊後可看大圖 1.油麵放入滾水中略汆燙，撈起盛盤備用。 2.蘑菇洗淨切片；蕃茄、洋蔥、紅蘿蔔洗淨切小丁；蒜頭洗淨切碎末備用。 1.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法2的全部材料炒香，再加入絞肉和調味料炒勻後淋入作法1的油麵上。 2.再將生蛋黃打入麵條上即可。