泰式沙嗲

泰式沙嗲

材料：（6人份，）

雞胸：300公克

花生醬：50公克

椰奶：100cc

魚露：15cc

食用油：15cc

是拉差香甜辣椒醬：20cc

大蒜碎：5公克

洋蔥碎：70公克

黑糖：15公克

香茅碎：5公克

作法:

材料混合拌勻，用小鍋煮到砂糖融化關火冷卻即成沙嗲醬。雞胸肉切成大約1公分的小丁，用小竹籤串成小串。肉串用沙嗲醬醃漬一天後，烤熟即成。