法國藍帶廚師來台開課受法令限制竟只准教法語

加好友 · 發表於 2016-2-17 09:14

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來源：自由電子報2016-02-17 07:49

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2016-2-17 09:13 上傳

高餐大學與藍帶廚藝學校合作在台開校授課，但這項合作計畫因國內《就業服務法》限制，恐會變成來台的法國名廚只能教法語，不能教廚藝的窘境。（圖擷自法國藍帶廚藝學校臉書）

〔即時新聞／綜合報導〕擁有120年歷史的法國藍帶廚藝學校（Le Cordon Bleu）是世界最大的廚藝學校，在全球共有50間分校，每年訓練2萬名學生，著重休閒事業管理和廚藝兩大領域。但有媒體報導指出，藍帶學院與高雄餐旅大學合作招生，卻因國內法令限制，恐會形成法國名廚來台灣只能教法語，卻不能教廚藝的窘境。

據《聯合報》報導，高雄餐旅大學藍帶廚藝卓越中心在2011年9月設立，分別由藍帶學院與高餐大學各出資1000萬元，藍帶學院負責廚藝課程和師資，高餐大負責行政、招生和場地。但這項合作計畫恐因國內《就業服務法》限制，會變成來台的法國名廚只能教法語，不能教廚藝的窘境。

投書媒體爆料的世新大學前校長賴鼎銘表示，依《公司法》規定，合資公司須以補習班名義招生，但高餐大不是法人或自然人而不能成立公司，只好請藍帶在台灣成立外資公司，高餐大再投資公司入股，終獲高雄市府核發執照後，竟又發現國內《就業服務法》規定，補習班只可聘外籍老師教語文，但不能教技藝，亦即法國名廚只能來台灣教法語，卻不能教廚藝。

報導也提到，教育部已與勞動部協商是否能擴大法令解釋，放寬藍帶廚師來台授課，並已研擬可鬆綁高教限制的《高教創新轉型條例》，希望新政府能將該條例列為優先處理法案，以促成高教轉型。

教育部已研擬可鬆綁高教限制的《高教創新轉型條例》，希望新政府能將該條例列為優先處理法案促成高教轉型 ...

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