簽到七
嘿嘿~~今天很賢慧的在縫床單...........
...這被子有35年歷史了....我爸說的...
之前就有發現破掉了...但是我實在很懶...就想說小小一個洞 沒什麼差..
誰知道 他呼朋引伴...破了好幾個洞.....想不縫都不行= =
好久沒縫東西了...幸好沒有功力大退......至少是蠻正常的啦XDDD
今天來發個溏心蛋吧~~~我每次去小七..都要很掙扎才能不去拿石安牧場溏心蛋~NT42
那個蛋 真的好好吃~~QWQ~~~
材料
雞蛋數顆(需常溫)~冰塊水一碗公
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醬汁
日式鰹魚醬油2米杯
黑糖0.5米杯
清水2米杯
清酒2大匙
八角3顆
作法
1備好所有食材。雞蛋為常溫蛋,如為冷藏蛋則須回溫後再操作。【醬汁】事先調勻,備用。
2 取出電鍋,放上蒸架和醬汁碗,(外鍋)倒進2刻度米杯的水量蒸煮,並趁熱將黑糖攪拌溶解,即取出放涼備用。(也可直接爐火煮)
3 待電鍋冷卻,底部擺進倒放的蒸架,蛋尖朝下直立放置使蛋黃居中。
(外鍋)倒進2.5刻度米杯的水量,蓋上鍋蓋蒸煮。(同時計時9分鐘)(蛋約6-7分熟)
4 時間一到,立即將蛋泡進冰塊水中約10分鐘,避免餘熱繼續熟成,也可直接沖冷水降溫。期間,用叉子輕敲蛋殼較圓處(鈍端氣室),再輕敲蛋尖與蛋周圍,讓冰水滲入蛋縫,之後較易完美剝除蛋殼。
5 取一塑膠袋(或夾鏈袋),裝進蛋和醬汁,蛋須完全浸泡其中,上色就能完全。
接著,放進冰箱冷藏1-2天即可食用。
小撇步1.用的是10人份電鍋。
2.八角也可換成紅茶包或滷包。
3.須依雞蛋重量,略為調整蒸煮時間。
4.電鍋新舊熱力不同,輔以計時器較能掌握蛋熟度。
5.蛋未全熟,請使用認證合格蛋。冷藏2天內食用為佳。
6.常溫蛋,蛋殼不易蒸破。蛋體未全熟,剝蛋動作要輕柔。
7.用利刀,或一條沾濕的縫衣線,繞蛋一圈切割,切面就會漂亮。
8.泡醬汁最多2天才不過鹹。醬汁可煮滾放涼,重複使用1-2次。
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以上~~如果成功記得分享一下哦XDD~~失敗也不要找我...0-<
TO iamjason008
你在寶可夢裡面有嘎一角嗎?不然就可以用寶貝球捕捉你了
..沒有 Q+Q~寶貝球裝我裝的下嗎?
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