馬來西亞過年貼圖，大家知道<撈生>的意思嗎?

加好友 · 發表於 2015-3-4 00:48

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本帖最後由 ckao 於 2015-3-4 22:05 編輯

前幾天在LINE區看到Matchlii版主提醒到期貼圖的帖子
其中有ㄧ組馬來西亞的過年貼圖

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2015-3-4 00:53 上傳

圈起來的貼圖，大家知道<撈生>的意思嗎?
知道的跳過!! 不知道的請看本文正解。
我在新加坡過年好幾次~~真的有吃過!!

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2015-3-4 00:40 上傳

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2015-3-4 00:40 上傳

<撈生>又稱<撈魚生>或<發財魚生>
意思是步步高昇，愈撈愈發。另一意思是十全十美，是滿喜氣的一道年菜。

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2015-3-4 00:40 上傳

<撈生>是馬來西亞和新加坡在過年時吃的第一道傳統年菜，“撈”在粵語中是“拌”的意思，從字面也可以看出這其實是一道涼菜。許多餐館都會在新春時期準備這道料理，近幾年也逐漸推廣到香港、泰國甚至美國、澳洲華人區等地。

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2015-3-4 00:40 上傳

<撈魚生>內容和做法：
生魚片(素食的改為蒟蒻片)放置在大盤中，周圍分堆擺上薑絲、紅椒、生菜絲、酸蕎頭、醃蘿蔔絲、炸麵酥、花生碎等八樣配料(意思是發大財)，並與附上兩封紅包(意思是十全十美)。

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2015-3-4 00:40 上傳

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2015-3-4 00:40 上傳

紅包內有胡椒粉或五香粉，另外會附上一碗味道酸甜的醬料、一碗香油以及酸橙醬汁。
食用的時候，先將酸橙醬汁及五香粉等灑在生魚片上，然後再將所有食材拌勻。等所有材料都加好後，重頭戲便開始了。

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加好友 · 發表於 2015-3-4 09:40

香港的也有相類似過年食品，名稱為"撈起"，意思是撈得風生水起。

但個人比較自行配搭材料、口味和醬料

加好友 · 發表於 2015-3-4 12:38

謝謝大大長知識了

加好友 · 發表於 2015-3-5 18:50

食材不錯~看起來就特別好吃~流口水了

加好友 · 發表於 2015-3-6 10:02

看到這裡，才想起我今年沒撈生啊～～～～

加好友 · 發表於 2015-3-6 19:55

感恩樓主分享長見識

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