醃菜心

預備食材
綠花椰菜梗 三根
鹽 適量
醬油膏 一匙
黑醋 一匙
香油 半匙

做法
1.將綠花椰菜梗的外硬皮撕掉後，切成0.2公司薄片，放入塑膠袋內
2.在菜心薄片上灑上一層薄鹽，袋內留空氣把袋子綁緊， 用刀搖晃五分鐘後，放置半小時出水
3.將出水的水倒掉後，加入醬油膏、黑醋攪拌均勻，冰在冰箱一小時
4.等要吃時再加入香油拌一下