醃生薑泡氯化鈣增脆感 大台中市場受害

來源：自由電子報2014-11-21  12:41

〔記者李忠憲、張瑞楨／台中報導〕台中市警察局刑警大隊偵六隊繼日前破獲豆芽菜浸泡漂白水大盤商，昨日又循線逮獲位於霧峰區的橙吉農產行，涉嫌從6年前開始，自行研究食品加工，用工業用氯化鈣（俗稱鹽丹）加水浸泡生薑，增加脆度，再賣到台中市各傳統市場，其中不乏有知名連鎖日本料理店家受害。警方今日訊後依食品安全衛生管理法、詐欺罪嫌，將負責人吳大吉移送法辦。

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