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[美味食譜] 蘆筍培根炒茶樹菇

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發表於 2014-10-10 20:27

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原料:
蘆筍適量、培根適量、茶樹菇適量、大蒜一粒、黑胡椒碎末、鹽適量。

做法:
1、準備好食材。
2、蘆筍刮去根部老皮,切成寸段。
3、入開水鍋中焯水半分鍾後,撈出瀝幹備用。
4、培根切成小片。
5、茶樹菇浸洗幹淨後,摘去根部,用手掰成小段。
6、一粒大蒜切片。鍋燒熱放油,小火煸香蒜片。
7、倒入培根片,用中火慢慢煎至培根邊緣焦黃收縮逼出油份(要有耐心,約三到五分鍾左右)。
8、倒入新鮮的茶樹菇段翻炒兩分鍾左右,至茶樹菇吸收鍋中的油份。
9、倒入焯好水的蘆筍,翻炒半分鍾,撒些鹽和黑胡椒碎末即可出鍋。
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