防餿水油！百度推「筷搜」 即時判讀

希望能趕快量產
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TVBS – 2014年9月4日 下午1:30

餿水油人人為之色變，但卻很難辨識，在大陸曾經有女律師，為了追查餿水油，在3年內「以身試毒」，吃遍安徽合肥市區，結果不但體重暴增，還全身紅腫，變成過敏體質，不過未來，可能不用這麼麻煩了，大陸最大的搜尋引擎，百度公司最近宣稱他們研發出一雙特殊筷子，只要一插進食物裡，就能驗出是不是餿水油煮的。

200噸餿水油 恐銷全台

刑事局破獲黑心餿水油地下工廠，32歲的嫌犯郭烈成向上游業者胡信德購買餿水，非法製成餿水油，賣給生產食品油的強冠公司及製作動物飼料的進威公司，根據警方查扣的交易明細，強冠公司已購買200公噸的餿水油，並添加於有動物油的油品當中銷售，已有不少人吃下肚。

眼前大餐，是餿水油做的嗎？試試看用這雙大陸百度公司出品的筷子，只要一碰到食用油，馬上就能檢測出其中的酸鹼值跟重金屬含量，亮藍燈就可以安心食用，萬一亮紅燈，恐怕就要當心了。

百度董事長李彥宏：「水受到污染它也可以告訴你，說這個水質不好，油水各種各樣的食物(都能驗)。」

大陸新聞報導旁白：「未來百度還將研發，可識別奶製品三聚氰胺，鑑別土雞蛋、真假羊肉串等功能的新版本。」

百度聲稱，這雙筷子還可以搭配智慧型手機使用，所有數據一目了然，但有專家不給面子，說餿水油成分複雜，想光憑重金屬含量就分辨出來，到一句大陸用語來說「不靠譜」，那怎麼辦呢？這名大陸女律師決定以身試油。大陸女律師：「(有次吃小龍蝦)吃完以後，就覺得身體不舒服，整個臉上和脖子上手上，全長滿了疹子而且是奇痛的。」

為了追查餿水油，她跟助理花了3年時間，吃安徽合肥市區，400家可疑餐廳，結果不但把自己吃成過敏體質，含體重暴增，相比之下，大陸公安建議，先別急著吃，要辨識餿水油，先看看顏色是否暗沉，有沉澱物？聞聞看有沒有腥臭味？而且餿水油有雜質，放在紙上燒，會聽到霹啪作響，再淺嚐一口，感覺有沒有異味？方法很明確，但可也不保證，萬無一失。