中秋油膩有解！就喝洛神仙楂茶

中秋烤肉，免不了搭配清涼的飲料驅趕爐火的炙熱，但營養師提醒，烤肉中所使用的醬料及各種食材，若再加上含糖飲料，佳節連續假期下來，累積熱量非常可觀，千萬不可大意。雖然部分民眾會購買市售無糖茶飲去油解膩，但還是建議自製飲品替代罐裝飲料，自我把關衛生與健康。（影音／攝影記者江旻駿）





中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師建議，試試「洛神仙楂茶」，製作方法十分簡單，食材皆可從中藥行購得，讓中秋吃喝都健康。





【洛神仙楂　酸甜滋味降血脂】





營養師黃韋堯表示，洛神花含有豐富的花青素、黃酮素、多酚，可以養顏美容、調整血脂、維護肝臟等健康的作用。另外滋味酸甜的洛神花，還具有平衡體內酸鹼值的效果，是最佳消暑飲品。

而仙楂除了可以促進脂質分解，幫助消油脂，還有促進消化、調整脾胃功能、提高胃腸代謝好處，在降血壓、降血脂肪、抗氧化、抗菌、利尿、防癌以及增強免疫力上，也有不錯的效用。





【洛神仙楂茶】：

材料：洛神5個、仙楂6個、水500cc。

做法：

將洛神及仙楂置入水中煮滾放涼即可飲用。

若要增加甜味建議可添加甘草3片或是陳皮3個，另外使用紅棗3個切片放入也是很好的選擇。

【添加風味3選擇】：

1.陳皮：

類檸檬苦素，有助排除腸胃脹氣，增加食慾，改善消化不良。

2.甘草：

含甘草甜素，有抗發炎、抗過敏、降低胃酸分泌過多等功效，甚至對於某些毒物具解毒效果。在夏季多用於清熱解毒，冬季則是祛痰止咳。

3.紅棗：

中藥材中常見的甜味來源，具有保肝補氣，健脾胃的功效，可增加食慾或止瀉，補氣血、養血安神的作用，有助安撫心神不寧者。