抗氧化勝番茄 西瓜新4功效

夏天是西瓜盛產的季節，一杯西瓜汁下肚，消暑又解渴，據美國農業研究顯示，237毫升的西瓜汁能提供人體日常所需維生素C的20%和維生素A的20%，西瓜的膳食纖維有益消化道健康，其所含的鉀元素更有助於維持血壓穩定。但西瓜的好處不只這些，美國《赫芬頓郵報》近日總結出4個西瓜鮮為人知的功效如下：



1.茄紅素含量比生番茄多

一杯約237毫升的西瓜汁含6毫克茄紅素，而一顆生番茄只含4毫克茄紅素。茄紅素是目前自然界中被發現的最強的抗氧化劑之一，具有極強的清除自由基的能力，可以延緩衰老、增強免疫力。茄紅素更能預防癌症如前列腺癌、乳癌和腸癌、心臟病等。美國營養學家建議，食用室溫狀態下的西瓜可獲得最多的抗氧化劑。



2.緩解肌肉酸痛

西班牙學者發表在《農業和食品化學期刊》上的研究成果發現，運動員在鍛鍊前飲用454毫升的西瓜汁，可減少肌肉酸痛感，一天內的心率也較低。這是因為西瓜含有名為「瓜胺酸」的天然胺基酸，它能提高動脈功能和降低血壓。



3.西瓜補水功效強

炎炎夏日最容易發生脫水，導致頭痛、注意力不集中、疲勞和情緒差等症狀，而西瓜水分含量高達91.5%，從食療的角度來看，西瓜是很好的補水食物。



4.黃肉、紅肉營養相同

西瓜的果肉顏色分為紅色和黃色兩種，但無論是哪種顏色，其健康功效都一樣。

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