超簡易自製鬆餅

食材 （ 2 人份 ）

低筋麵粉    60g
玉米粉       15g
白細砂糖    30g
牛奶        100g
雞蛋           1個
無鋁泡打粉  少許
植物油    1/2茶匙



1.所有材料都備好。

2.備一深盆，粉類過篩後將所有材料攪拌均勻後靜置約15分鐘。。(調好的麵糊可以再過篩一下如此煎出來的鬆餅就會很細緻唷)

3.少量油熱鍋，取一大匙麵糊下鍋，小火一面大約煎個15秒邊緣微翹起就可以翻面了。

4.份量大約是可以煎5~6cm直徑的薄圓鬆餅10片左右，可以隨意淋上蜂蜜或巧克力醬都超好吃:))

來源:《愛料理》食譜網