一天一個柳丁可以預防胃病

隨著生活水 平的提高，壓在人們身上的壓力也逐漸增大。很多人忙於工作，忽略了自己
的健康。時下正是養生的好時節，我愛我買小編告訴大家一天一個柳丁可以預防胃病。
上班族不妨每天帶一個柳丁，休息的時候可以吃柳丁，有助於養胃哦！   　　

每天吃一個柳丁，可以使口腔、食道和胃的癌症發生率減少一半，這是12月份剛剛公
佈的澳大利亞科學家的最新研究成果。澳大利亞聯邦科學和工業研究組織 發現，每天
吃柑橘類水果，還可以使中風的發生率降低19%。   　　

柑橘類水果是水果第一大家族，包括柳丁、橘子、柚子、葡萄柚、金橘、檸檬等多個品種。
其中柳丁傳統上被看作是西方膳食當中維生素C的主要供應來 源， 也能提供相當數量的
胡蘿蔔素和鉀、鈣、鐵等礦物質。   　　

柑橘類水果能夠抗氧化，強化免疫系統，抑制腫瘤細胞生長，並使腫瘤細胞轉變成正常細胞。
澳大利亞的科學家稱，在所有的水果當中，柑橘類中所含的抗氧化 物質最高，其中有170種
以上的植物化學物質，包括60多種黃酮類物質，還有17種類胡蘿蔔素。黃酮類物質具有抗炎
症、抗腫瘤、強化血管和抑制凝血的作用，類胡蘿蔔素則具有很強的抗氧化功效。這些綜合
的生理活性成分使得柑橘類水果對多種癌症的發生具有抑制作用。   　　

實際上，柑橘類水果並不是每一種營養素含量都非常高。若論鉀、鎂、鐵等礦物質含量和維
生素C的含量，比不上鮮棗;若論黃酮類物質的含量，比不上山楂; 若論類胡蘿蔔素的含量，
比不上木瓜和芒果。然而，柑橘類水果產量豐富、價格便宜、四季可食，在膳食中的營養意
義受到人們更多的重視。柑橘類水果的營養共性 很強，價格高的、進口的品種並不就比價
格便宜的國產品種營養更好。   　　

柑橘類水果的果皮裡含有大量果膠，其中的芳香油有開胃效果，橘瓣皮中含有大量膳食纖維，
橘絡有止咳化痰的效果。然而，這並不意味著沒有咳嗽痰多和食欲 不振問題的人也非要吃橘
皮和橘絡。   　　

柑橘類水果也不宜過多食用。只有在營養平衡的基礎上，各種食物對健康的促進效果才能充分
體現出來。不能因為本來愛吃柳丁，因為追求營養更是每天都吃上 幾斤，那樣容易患上“橘皮病”，
使人皮膚發黃。空腹吃大量柑橘類水果還會對胃產生刺激作用。   　　

最後需要注意的問題是，如果僅僅喝橙汁，柳丁的保健效果就會大打折扣。

因為在加工橙汁過程中，維生素C、黃酮類物質和類胡蘿蔔素損失很多，而果膠以外的其他
膳食纖維幾乎就全部損失了。   






來源:生活百科知識庫網