春季多吃聖女果可保護眼睛

聖女果，俗稱“小番茄”，既可當蔬菜又可作水果。聖女果味道清甜，無核，口感好，
營養價值高且風味獨特。許多人都喜歡吃聖女果，但很少有人知道，多吃聖女果還
能夠保護眼睛。    　　

聖女果個頭很小，但是維生素卻十分豐富。聖女果有很多品種，紅色的聖女果富
含番茄紅素，對預防癌症很有好處。淺黃色聖女果只含少量胡蘿蔔素，不含有番
茄紅素。粉色聖女果番茄紅素含量少，但胡蘿蔔素含量高一些。   　　

長時間盯著電腦螢幕的朋友，幾乎都有眼睛乾澀發癢、易疲勞的情況。提醒大家，
聖女果中含大量的維生素A，常吃聖女果，能夠緩解眼睛乾澀的狀況。而且聖 女果
最好連同皮一起吃，如果擔心其中殘留農藥，就用鹽搓一搓，然後用清水沖洗乾淨
就可以了。但是，聖女果存放時間過長的話，維生素成分就會流失，所以聖女 果一
定要吃新鮮的。   　　

另外，聖女果中的果膠成分能增加皮膚的彈性，所以把它當成零食吃還能美容。







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