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據統計端午節的名稱在我國所有傳統節日中叫法最多,達二十多個,堪稱節
日別名之最。如有端午節、端五節、端陽節、重五節、重午節、天中節、夏
節、五月節、菖節、蒲節、龍舟節、浴蘭節、粽子節等等。
端陽節 據《荊楚歲時記》載,因仲夏登高,順陽在上,五月正是仲夏,它的第一個
午日正是登高順陽天氣好的日子,故稱五月初五為“端陽節”。
重午節 午,屬十二支,農曆五月為午月,五、午同音,五、五相重,故端午節又名
“重午節”或“重五節”,有些地方也叫“五月節”。
天中節古人認為,五月五日時,太陽重人中天,故稱這一天為“天中節”。
浴蘭節 端午時值仲夏,是皮膚病多發季節,古人以蘭草湯沐浴去汙為俗。漢代
《大戴禮》雲:“午日以蘭湯沐浴”。
解棕節 古人端午吃棕時,有比較各人解下粽葉的長度、長者為勝的遊戲,故又
有“解粽節”之稱。
女兒節明沈榜《宛署雜記》:“五月女兒節,系端午索,戴艾葉,五毒靈符。
宛俗自五月初一至初五日,飾小閨女,盡態極研。出嫁女亦各歸寧。因呼為
女兒節。” 沈榜宛《雜記》載:“燕京自五月一日至五日,家家飾小閨女,盡態極
妍。已出嫁之女,亦歸寧簪以榴花,曰女兒節”。 菖蒲節 古人認為“重午”是犯禁
忌的日子,此時五毒盡出,因此端午風俗多為驅邢避毒,如在門上懸掛菖蒲、艾葉
等,故端午節也稱“菖蒲節”。
粽子不僅形狀很多,品種各異,而且各地的風味也各不相同,主要有甜、鹹兩
種。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、
棗泥豬 油粽等。鹹味有豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等,但以豬
肉粽較多。另外還有南國風味的什錦粽、豆蓉粽、冬菇粽等,還有一頭甜一頭
鹹、一粽兩味的 “雙拼粽”。這些粽子均以佐粽的不同味道,使得粽子家族異彩
紛呈。 由於飲食文化的傳播,早在古代時,我國製作粽子的技術就傳到了國外,
因而世界上許多國家也都有吃粽子的習俗。
秘魯人是在耶誕節吃粽子的,全家人圍坐在一起,一邊歡慶耶誕節,一邊吃粽
子,甚至連一些已經出嫁的女兒,在這天也要趕回娘家,再來嘗嘗母親親手製
作的粽子。
緬甸人----也愛吃粽子。在端午節,他們用糯米作主料,用熟香蕉和椰蓉作餡,
這種粽子香氣誘人,軟軟的,甜甜的,別有風味。
日本---的端午節是在陽曆的五月五日,他們包粽子的主料是米粉,其形狀酷似鐘形。
馬來西亞人----包的粽子,形狀很像我國廣東的粽子,其特點是個頭較大,除鮮
肉粽、火腿粽外,還有豆沙粽和椰蓉粽,食之非常可口。
菲律賓 -----的粽子是長條形的,風味與我國浙東的粽子相同。粽子還是菲律賓人
過耶誕節必不可少的食品。
出處:竅門網
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