橘富含維生素Ｃ預防感冒改善胃病

金橘又名為金棗或金柑，原產中國浙江省，於1906年由日人田代氏自日本引進台灣栽培，主要栽培地區在宜蘭縣。  

中醫師陳潮宗指出，金柑性味酸、柑、溫，含有大量的維生素Ｃ、B1、B2、鈣、磷、鐵、脂肪、葡萄糖、果糖、蔗糖、揮發油等營養成分，其維生素Ｃ含量比普通柑子要高出數倍，堪稱為維他命中的極品；而維他命Ｃ對預防感冒很有效用，並且能提高免疫。金橘也是中國歷來有名的藥物，可治咳嗽、喉痛、胃病、夜尿和魚中毒。

陳潮宗醫師表示，對於有胃潰瘍者，１日吃２～３個金橘可達治療效用，取一小把金橘葉當茶飲也可以見效，還可將金橘５～６個加600毫升的水，煎至半量，１日分３次服用。

以金橘40公克煎水成金橘煎，每日飲服二次，可治咳嗽、胸悶、腹脹、大便不暢有用。此外，金橘也能用於治療易夜尿的孩子身上，療效頗佳。

金橘營養豐富，適合當成零食等休閒玩味食品，但脾胃氣虛的人不宜多食，糖尿病患者忌食。

推薦藥膳─蜜汁白果金橘（４人份）

材料：甘草５公克、銀杏１杯、金橘20個、
         
蜂蜜１／２～１杯。

作法：
　　   
①打開銀杏殼，將果實取出放入小鍋內，以水淹沒浸泡，開火，使用打蛋器輕輕地煮去薄皮。

②金橘洗淨去蒂，用刀在皮上劃２～３分。

③金橘置於鍋內，放１杯水及甘草，用火煮過後，再放銀杏、蜂蜜，使其呈現泥狀為止，金橘須煮軟。

功效：是能保溫、增強忍尿耐力的甜點，非常適合易夜尿的孩子食用。

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