吃番茄應該注意什麼

番茄是我們日常生活中最常見的食物，由於其豐富的營養物質而頗受大家的歡迎，特別是維C的含量也是很高的。但是吃番茄也是有禁忌的，吃不對反而會使健康受損。吃番茄的這6大禁忌，你一定要知道的。




1、不宜和青瓜同食。

青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，假如二者一起食用，會達不到補充營養的效果。

2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。

番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。




3、空腹時不宜食用。

番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝聚成不溶解的塊狀物，輕易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

4、不宜食用未成熟的番茄。

青番茄含有生物鹼甙（龍葵鹼），食用后輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現象。

5、不宜長久加熱烹制后食用。

長久加熱烹制後會失去原有的營養與味道。

6、服用新斯的明或加蘭他敏時禁食。

資料來源：療養保健 - 看中國/光明網。