熱巧克力

熱巧克力想必大家都不陌生，典型的熱巧克力由牛奶、巧克力或者可可粉和糖混合而成。不同國家地區的熱巧克力稍有不同：
- 英國的熱巧克力是巧克力混合熱牛奶製成。而可可在英國是指另一種飲料，用熱牛奶與可可粉沖泡，然後根據個人口味加糖。
- 比利時咖啡館，熱巧克力是熱牛奶和苦巧克力片分開上的，然後由客人自行調配。熱巧克力會配以黃蛋糕、薑餅或比利時巧克力。
- 然而在西班牙，熱巧克力和西班牙油條是工人的傳統早餐。這種西班牙式的熱巧克力很濃，有熱巧克力布丁的黏稠度。如今在西班牙，人們會以西班牙油條沾熱巧克力結束夜生活，這已經成為一項傳統。

愛爾蘭最好吃的熱巧克力莫過於Butler的了，店里永遠有一鍋保溫著的融化的巧克力，有客人點的話就直接盛一大勺，衝入熱牛奶，最後加上一勺打發的奶油。每次去都有人在排隊，尤其到了冬天，10個人裡面有5個人必點熱巧克力，當然，其中也有我O(∩_∩)O~
有時候在家懶得出門就乾脆自己來做熱巧克力，今天跟大家分享！
材料
360ml全脂牛奶，120ml雙重奶油（double cream），苦巧克力半杯，牛奶巧克力大半杯，糖1tbsp，純植物香草精1/4tsp，速溶咖啡粉1/2tsp
做法
1、先將牛奶及奶油以中火加熱至鄰近沸點，立即熄火。
2、加入切好的巧克力碎片、糖、植物香草精以及咖啡粉，靜置1分鐘。
3、待其融化以後攪拌均勻，再倒回鍋中繼續加熱至鄰近沸點即可。喝一口，巧克力和奶香繚繞，真是齒頰留香啊！