廚房的小竅門集合

都說檸檬是女人的水果。一個檸檬能令女人從頭美麗到腳——美白、減肥、消斑、美齒、美體、美髮、去皺……除此之外，檸檬還有什麼妙用呢？
妙用 用過餐的碗有異味？

洗碗水中放幾片檸檬皮(還可再加點橘子皮，或滴幾滴醋)，能消除碗碟餐具上的腥、膻等異味。同時，它還能使硬水軟化，同時增加瓷器的光澤。同樣，切過魚的菜刀，用檸檬皮擦一擦就能去腥；鍋裡的腥味，放點檸檬皮用水煮一會兒就可完全消失。

妙用 巧除廚具、餐具腥味

用一小碗溫開水將榨幹汁的檸檬皮泡漲，再倒進有茶垢、油蹟、水跡等的廚房用具或水杯裡，4~5個小時後，這些汙跡將會一抹而去。

妙用 巧除鍋垢

如果鍋底發黑，放點檸檬皮加水在鍋裡煮一下，鍋底就會變新了，而且保持很長一段時間不再氧化。
妙用 巧潔水池

洗臉池或浴缸裡有水滴噠留下的黃色斑痕嗎？別犯愁，用檸檬皮擦拭就能神奇消失。

妙用 巧潔廚房牆磚

廚房瓷磚牆上，日積月累就會出現討厭難除的煙滓，試試用檸檬皮沾上少許精鹽擦拭吧。此法也可擦除大理石上的黃跡。

妙招 巧潔水龍頭

不管你信不信，新鮮的檸檬皮可以起到強效去汙的作用。用檸檬皮在有汙滓的水龍頭或其他金屬五金件上擦拭，無需用力，頑漬就都死光光了。

妙用 巧去手腥

廚房料理，很容易就弄得一手魚腥、肉腥或油腥，用香皂或洗衣粉也去不了味，但用檸檬皮搓手卻很管用，如果能在檸檬水裡泡泡，效果更佳。而且，用檸檬皮擦手，其所含的檸檬油可使皮膚細膩光滑。

妙用 巧除冰箱異味

再勤快的主婦都有冰箱煩惱，不管你如何用心，假以時日，拉開冰箱門的瞬間總會讓你心煩意亂。那麼每次使用檸檬做菜或是美容後，那剩餘的檸檬皮就別扔了，切碎了用紗布包好放在冰箱一角，會讓你每次開啟冰箱門時為那股怡人清香而心情愉悅。當然，要記得經常更換。

妙用 巧制冰塊

製作冰塊時，在冰格裡撒點檸檬皮切成的絲或丁，會讓做好的冰塊格外帶香。你的下午茶有更好的伴侶了，而且孩子們也很愛吃。

妙用 巧變廚房空氣

在鍋裡用低溫烤一小片檸檬皮，不僅可除去室內的異味，而且還可使室內香味撲鼻。裝在絲襪裡掛在衣櫥或是房間內，就是最天然的芳香劑了。

作料辭典：原產墨西哥的檸檬，好處被人們悉數發掘、代代傳誦。檸檬全身是寶，是生產香精、香料、食品工業、輕紡工業、醫藥業等的重要原材料。日常生活中， 因為生吃太過酸澀，檸檬更多的姿態是以檸檬片、檸檬汁、檸檬皮的形態參與烹飪。其中，檸檬鮮果表皮可生產檸檬香精油，檸檬香精油既是生產高級化妝品的重要 原料，又是生產治療結石病藥物檸檬烯的重要成分。當然，檸檬皮還有更多的烹飪以及生活中的妙用。