田七的營養價值剖析

又名三七、金不換、三七參、血參、山漆、佛手山漆、田漆、田三七。
為五加科植物三七 的根，三七，屬多年生草本植物，生長在潮濕地帶。三七性溫，微苦。三七根呈類圓錐形，紡錘形或不規則塊狀，長1至6釐米，直徑1至4釐米。表面灰黃色或灰 黃棕色，具蠟樣光澤，頂端有莖痕，周圍有瘤狀突起，側面有斷續的縱皺及支根斷痕，體重，質堅實，擊碎後皮部與木部常分離；橫斷面灰綠色，黃綠色或灰白色， 皮部有細小棕色樹脂道斑點，中心微顯放射狀紋理。氣微，味苦而後甜。以體重、質堅、表面光滑、斷面灰綠色或黃綠色者為佳。
適用人群
孕婦慎服。
用法用量
凡出血不止，而見咳血、吐血、衄血、二便下血者，可與花蕊石、血餘炭等止血藥配伍；凡跌撲損傷，青紫腫脹，疼痛不止者可與赤芍、紅花、枳殼等活血行氣化瘀藥配伍；本品兼能補虛，對人體有強壯作用，常同肉類燉服；本品還有抗癌作用，常蚤體、土茯苓等合用，以加強抗癌療效。
食用功效
味甘、微苦，性溫。歸肺、心、肝、大腸經。入血分，可散可收。
1、祛瘀止血。本品既能止血，又能活血散瘀，為止血良藥。可用於治療各種出血證。
2、消腫止痛。治療跌打瘀腫疼痛、瘀血內阻所致的胸腹及關節疼痛，能活血化瘀消腫。
3、三七有比較好的降低膽固醇，降低甘油三脂的作用。
貼士
根據炮製方法的不同分為三七、三七粉，炮製後貯乾燥容器內，置陰涼乾燥處，防黴，防蛀。