枇杷的營養價值剖析

又名臘兄、金丸、盧橘、粗客。
eriobotrya japonica、loquat枇杷為薔薇科植物枇杷的果實。我國陝西、甘肅、江蘇、安徽、福建等省區均有產。因果實形似琵琶而得名。枇杷清香鮮甜，略帶 酸味，產自我國淮河以南地區，以安徽“三潭”最為著名。在徽州民間有“天上王母蟠桃，地上三潭枇杷”之說，與櫻桃、梅子並稱為“三友”。4～5月採收，剝 去外皮，取果肉鮮用。
營養價值
1、枇杷中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌，對增進食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有相當的作用；
2、枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽；
3、枇杷果實及葉有抑制流感病毒作用，常吃可以預防四時感冒；
4、枇杷葉可晾乾製成茶葉，有泄熱下氣、和胃降逆之功效，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。
適用人群
一般人群均可食用
1、肺痿咳嗽、胸悶多痰、勞傷吐血者及壞血病患者尤其適合食用；
2、脾虛泄瀉者、糖尿病患者要忌食。
注意事項
元代賈銘《飲食須知》提到“小麥勿同粟米、枇杷食”。
食用功效
果：味甘酸、性平；核：味苦、性平，入肺、胃經；
果：清肺生津止渴；核，祛痰止咳，和胃降逆；
主要用於治療肺熱和咳嗽、久咳不愈、咽幹口渴及胃氣不足等病症。
應用於咳嗽：枇杷核9～15克，搗爛，加生薑3片，水煎，去渣服，早晚各1次。
其他相關
《本草綱目》：“止渴下氣，利肺氣，止吐逆並渴痰。”
貼士
其果核中含有苦杏仁甙，有毒，所以千萬不要誤食，以免危害健康及生命。