挑枸杞訣竅 大顆.顏色灰紅摻雜

挑枸杞訣竅 大顆.顏色灰紅摻雜


(據民視新聞報導)食品安全，一再出包，現在連民眾進補的「枸杞」，都被新北市衛生局驗出含有過量農藥，其實枸杞一直是台灣人熱愛的中藥食材，吃了不只能明目顧眼睛，中醫師也說，枸杞能夠強肝補腎，不少業者將枸杞入菜，標榜養生，但怎麼挑選無毒的枸杞呢?中藥材店業者，教民眾怎麼買。
紅通通枸杞倒進壺中，熱開水充泡枸杞茶，冬天喝了暖胃，增強抵抗力；或者來上一碗枸杞熬煮的火鍋，滿足味蕾又養生，冬令進補少不了這一味，夏天消暑，也有新吃法，枸杞口味豆花，清熱涼血、退虛熱，其實枸杞不只顧目睭，還能強肝補腎。
古藥書《本草匯言》記載，枸杞使氣可充、血可補、陽可生、陰可長、火可降，風濕可去，有十全之妙用焉，加上枸杞種植容易，價格平易近人，成了民眾挑選中藥材的首選之一。
只是坊間屢屢傳出，不肖業者為了讓枸杞賣相好，灑過量農藥，讓民眾吃進毒素更傷身，挑選好枸杞，第一步要靠眼力，合格的枸杞，鮮紅和暗紅色平均分布，偶而還要出現瑕疵品，若是枸杞一片紅，不是添加過量色素，就是農藥殘留，最重要的，避免購買來歷不明的散裝枸杞，甚至可以要求店家，出示合格檢驗證明書，保證自己吃下去的是補品，而不是毒藥。


資訊來源: 居家生活epochtimes.com