春季吃什麼菜最溫補陽氣 韭菜蝦皮炒雞蛋

      進入春季，氣溫雖然略有升高，但忽冷忽熱、反復無常，是流感、肺炎等疾病的
      多發季節。中醫養生學認為，食物對季節變化引起的不適有很大調節作用。
     
　　溫補陽氣，助陽升發
　　中醫認為，冬春換季時節是陽氣上升的季節，按照“天人相應”的養生原則，此時
      要特別注意養護人體的陽氣，多吃一些味辛性溫的食物，如韭、蒜、 蔥、芫荽等，
      因為溫能助陽，辛能發散，有助於鬱熱發散。尤其在初春乍暖還寒時節，辛溫的
      食物能發散體內的風寒邪氣，更有助於人體陽氣的升發。
　　蔥裡含有的蔥辣素具有較強的殺菌、抑菌作用，經常食用可以預防感冒；
　　大蒜中也含有一種殺菌力很強的大蒜素，能殺滅多種病菌，提高免疫力；
　　韭菜更是冬春換季時“養陽”的佳餚，不僅有調味、殺菌的功效，還含有蛋白質、
      維生素A、鈣、磷等，營養非常豐富。
　　此外，冬季大家愛吃的羊肉等溫補腎陽的食物換季時也可以繼續食用。
　　與此相對，黃瓜、冬瓜、綠豆芽等寒性食品要少吃，以防止阻礙體內陽氣生髮。
      需要提醒的是，常被咽喉乾燥、口臭、便秘等“內熱”症狀困擾的人，不 宜過多
      食用溫性食物，可適當吃點養陰潤燥的食物，如蓮藕、百合、蘿蔔等。韭、蒜、
      蔥、芫荽類辛溫食物對胃黏膜的刺激較大，患消化道潰瘍的人也要少吃些。



      

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