年菜注意事項

年節後最容易剩下的食物種類，第1名以糕點類居多，例如蘿蔔糕、發糕、年糕等；
值得注意的是，許多民眾節儉過度，年糕表面已經發黑、長黴，還是把表層的黴層切掉再煮或炒來吃，殊不知黴菌及其產生的黴菌毒素，對腸胃道與腎都會造成極大的負擔，嚴重者會產生肝腎毒性，不可不慎。