打造信義六本木，乾杯推3品牌

2013/12/24 15:56   《產業》打造信義六本木，乾杯推3品牌

【時報記者沈培華台北報導】百貨業者近來紛紛增加餐飲吸引人氣。乾杯集團一口氣在新光三越百貨信義新
天地新開發三個燒肉外的新品牌，涵蓋串燒、鐵板懷石、和牛鍋物專門店，將進一步推動「信義六本木」計
劃。

  搶在聖誕前夕，乾杯三個新品牌於23日正式開幕。乾杯除了引進日本六本木名店「八兵衛 博多串燒」，也
運用牛肉的優勢，開發了「乾杯季月 鐵板懷石」以及「乾杯黑毛屋 澳洲和牛鍋物專門店」。至於為何選在
信義新光三越A4館，則要追溯到一年半前，新光三越執行副總經理吳昕陽曾提到，A4館剛好夾在W HOTEL與M
ERDIAN兩間5星級的高級飯店中間，很希望可以建置一個符合商務客需求，同時是能夠代表台灣，海外的觀光
客會喜愛的頂級餐廳。乾杯董事長平出莊司第一個想到的是日本國內外都非常受歡迎的「六本木Hills(Ropp
ongi Hills)」。渴望打造像「六本木Hills」那樣環境，因此也展開了「信義六本木」計劃。
  這次三個新開店位於信義新光三越A4館6樓，並且禮聘打造出六本木Hills中最具規模餐廳「Rigoletto」的
昆昌弘氏，來擔任本樓層的負責人；這次的信義六本木有兩個BAR台，在BAR區外，還有一個開放的公共空間
，未來在這邊將可以吃到三間店6款甜點。
  乾杯引進「八兵衛 博多串燒」，為其海外第一家分店登陸台灣；新日式鐵板燒「季月 鐵板懷石」則是由
乾杯自創。「黑毛屋」於今年6月才剛誕生，屬於個人鍋物。採日式的「一對一仲居式」服務，火鍋不用自己
煮。



資訊來源: 時報資訊公司

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