永安石斑魚有產銷履歷 民眾吃得更安心

永安石斑魚有產銷履歷　民眾吃得更安心
2013年12月10日20:48   
【陳宏瑞／高雄報導】食安問題連環爆，如何吃的安心成為民眾關心議題。高雄市海洋局協助輔導永安區的石斑魚養殖業者，讓生產的每條石斑魚都經過產銷及產地雙標章驗證，石斑魚都有身分證，可透過產銷履歷QR Code判讀魚貨產銷過程，而生產的石斑魚也透過低溫冷凍技術，行銷到香港、大陸等地。

海洋局長藍健菖表示，永安素有石斑魚故鄉之稱，目前養殖面積約350公頃，年產量3600公噸，產值高達11億元，永安的石斑魚主要有青斑及龍膽石斑，不但供應國內需求，在外銷到大陸及香港等地區，甚至高達7成5以上，比內需市場還大。

在永安的石斑魚產銷班中，又以第8班最受矚目，因為他們才剛從全國6521個農業產銷班脫穎而出，獲得今年度的「全國十大績優農業產銷班」。產銷班第8班班長蘇國禛表示，產銷班成員分工合作，養殖的也以高經濟價值的龍膽石斑為主，動輒7、80斤，在宰殺時需經專業人員先刨除魚鱗，再以細膩刀法去骨，取下清肉及各部位，一條石斑魚至少得養殖3年以上，不論清蒸、三杯料理都好吃。

永安石斑魚產銷班出產的石斑魚都有產銷履歷，民眾拿出智慧型手機對準QR Code，魚的產銷過程就一目瞭然，民眾也可以吃得更安心。

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