[網路摘錄]榴槤殼煲雞—難以抗拒的大補湯

by 葉同仁

水果之王—榴槤，其濃烈的氣味讓很多人望而卻步，然而，它的營養和保健功效卻是很多蔬果都不具備的。

現代人的生活節奏快，工作壓力大，加上熬夜和不良的生活習慣，很多年輕人都會出現氣虛、體乏、精力不支的現象，那麼這款榴槤殼雞湯就是最佳的選擇。

榴槤殼可以補陽補氣，我們這裏用的是白色的瓤部，如果是腫瘤病人，可以直接把外面帶刺的硬殼放入鍋內一起煮，能夠很好的抗癌消腫。

另外帶刺的硬殼直接煮水用來熏洗患處，對於一些常見的皮膚病比如老年性瘙癢等，有很好的療效。

榴槤子補腎填精；「芪多歸少力最雄」，所以補氣的黃芪和補血的當歸比例為2：1；雞的營養人盡皆知，就不詳述了。

本湯可以健脾暖胃，有效的改善痛經、房事時陰道乾燥、便秘、腎虛腰酸，健忘疲倦等身體現象。

坐月子的婦女、哺乳的婦女、面色萎黃的女子、身體虛弱的老年人、放血療法後的病人、腦力消耗大的人、經常要頂著大太陽在外面跑的銷售員、辦公室的白領都可以時不時的喝一喝。

本湯的原料為：榴槤殼（為硬殼內白色的瓤部）適量、榴槤子若干、土雞一隻、黃芪20g、當歸10g、花椒大茴蔥花薑絲等。

榴槤一隻，可以先吃裏面的果肉部分，討厭這個味道的可以看別人吃，自己喝湯即可，此湯絕無榴蓮的怪味，卻有一股特殊的清香。

做湯的時候，一次用半隻榴槤殼即可。

把裏面的白瓤用刀切下，成丁狀，備用。

榴槤籽是好東西，千萬不要丟棄，味道很好。

把土雞切成塊狀，我用的是烏腳雞。

黃芪20g。

當歸10g，當歸要用當歸片，別買成當歸尾了，效果是不一樣的。

花椒大料備齊，鍋內放油，先將它們丟入鍋中炒香後，再把雞塊放進去翻炒，然後把炒好的雞塊放入旁邊的煲中，煲要提前放入清水、榴蓮殼、榴槤籽、黃芪、當歸，開火煮上。

開始不要放鹽，待半小時後即將起鍋時，放入適量的鹽，再稍微燉一會兒，就可以喝了。

此湯鮮美可口，香濃嫩滑，有興趣的朋友快點嘗試一下吧。

下次老姐做給你吃    補   ~^_^~

看起來不難做    呵呵   !!!!!!