南韓要將泡菜正名為「辛奇」

南韓要將泡菜正名為「辛奇」
2013年11月08日15:39   
【於慶中／綜合外電報導】提到韓國料理，第一個出現在腦中的，絕對是紅通通的韓國泡菜，酸酸辣辣的滋味早已傳遍世界。這項已經卓然成家的千年文化，現在可能要改名了。就如同2005年，南韓將原本稱為「漢城」的首都，改名為與讀音較為相近的「首爾」(Seoul)一樣，因為國際食品規格委員會前年把泡菜的英文譯名正式定為「Kimchi」，但並沒有替這項食材取個特定的中文名，華人世界便沿用多年來的稱呼，叫它「韓國泡菜」。

根據南韓媒體報導，韓國當局現在計劃把「泡菜」正名為「辛奇」，希望藉此和其他國家的泡菜產品有個分別。

為了塑造韓國泡菜「高檔食材」的形象，以及區別中日的泡菜產品，南韓農林水產部決定，將出口大中華地區的泡菜改用漢字「辛奇」，並在中國、台灣和香港申請註冊商標，當局更將從本月底起在香港透過廣告，測試消費者對新名稱的反應。

具千年悠久歷史的泡菜是南韓傳統美食，南韓早前將泡菜申請為世界文化遺產，審查小組委員會評審後，已將申請評定為「建議列入」，意味泡菜可望在12月列入「人類非物質文化遺產」。

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資訊來源: 蘋果日報


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