深海魚致汞毒？漁業署：別太恐慌

2013/11/07 08:46   《社會》深海魚致汞毒？漁業署：別太恐慌

【時報-台北電】台北榮總臨床毒物科主治醫師吳明玲研究報告指出，食用過多深海魚恐致汞中毒，訊息傳出
後，造成魚價下跌。立委昨天質疑，以病人數據回推深海魚汞中毒，不夠科學。漁業署署長沙志一表示，不
該「一竿子打翻一條船」，呼籲消費者不必太過恐慌。
　　吳明玲表示，她的研究主要是想善意提醒民眾，任何一種食物都不宜長期、過量吃，深海魚汞汙染是全
球問題，不只發生在台灣，世界各國對深海魚也多有建議食用量。她強調，不是要大家別吃深海魚，而是提
醒「適量吃」，若非經年累月地吃，民眾不必太過擔心。
　　她建議，鯨、鯊、旗、鮪4種屬「極高汞」的大型深海魚，一般人1個月最多吃2次、每次分量約半個巴掌
大。

　　吳明玲的研究是引用台灣食品藥物管理署年報公布的市售魚種汞含量抽檢數據，但漁民生計已大受影響
。農委會主委陳保基昨在立院備詢時表示，深海魚沒有問題，但任何食物都不能吃過量，會請漁業署在3天內
了解這份報告，進一步釐清。
　　沙志一指出，不敢說研究有問題，但需要了解報告內容，魚類富含蛋白質與不飽和脂肪酸，是很好的營
養品。日本研究報告指出，甲基汞吃進人體後70天就會代謝掉一半，愛吃深海魚的日本人雖然毛髮含汞濃度
高，但也無汞中毒症狀。
　　沙志一強調，深海魚一般人吃沒問題，但孕婦與發育期的小朋友應注意。漁業署也強調，大自然岩石、
海洋底泥本就含少量汞，台灣土壤中的汞濃度大約是130ppb，海洋底泥為20~250ppb，漁業署近年監測60件深
海魚獲，皆未檢出甲基汞超標。
　(新聞來源：中國時報─湯雅雯、邱俐穎／台北報導)



==================================
資訊來源:時報資訊公司

感謝收看！ 這帖不代表我的想法 這只是轉貼帖 希望這些訊息能幫的到您
如果您覺得還不錯的話 請送朵花