富味鄉3種100%黑麻油，竟攙赤麻

2013/10/26 16:21   《社會》富味鄉3種100%黑麻油，竟攙赤麻

【時報-台北電】攙假油品連環爆，繼大統案25日起訴後，接續的富味鄉案，在檢方與衛生局耐心慢磨突破案
情，追查出該公司「頂級」、「特級」、「高級」等3種黑麻油油品，以俗稱「赤麻」的黃麻油摻調，比例分
別為0.5%、28%、37%，有牽涉刑責的攙假情形。
　　彰檢襄閱主任檢察官黃智勇表示，富味鄉與大統的犯罪手法差不多，應該可以很快偵結。
　　

　　黃智勇說，大統案檢方一開始就掌握到配方表，讓業者無所遁形；但富味鄉案則無，在沒有明確證據的
情況下，檢方只能合理懷疑，依著經驗、耐著性子，慢慢跟調配室人員磨，也因而跟他們交上了心，終於查
出3項黑麻油是有攙假的。
　　黃智勇指出，衛生單位查出富味鄉28種出問題的油品中，目前只有標示100%頂級、特級、高級黑麻油的
3項油品攙有黃麻油，因而涉及刑法的詐欺罪。衛生局也採樣送食藥署進一步檢驗成分，其餘25種油品是調和
油，屬標示不實。
　　彰化檢方、衛生局25日從工人的口供，再追出富味鄉「頂級黑麻油」、「特級黑麻油」、「高級黑麻油
」標示100%純黑芝麻壓榨，實際卻以俗稱「赤麻」的黃麻油摻調，比例分別為0.5%、28%、37%。
　　純黑麻油向來是麻油中的最頂級，有30年製油經驗的業者指出，國產黑芝麻比進口價格貴上2、3倍，一
般壓榨製油的芝麻多從泰國進口，但隨進口國不同，也分很多等級，1斤價格在4、50元至20元之間，高等和
次級品差了1倍以上。
　　業者也指出，除了黑芝麻，製油業都知還有一種顏色較淡、接近咖啡色的芝麻，俗稱「赤麻」。但坊間
最信賴還是純正黑色的芝麻，所以平均而言，價格相對便宜。業者一般都會混和調用，通稱「麻油」或「胡
麻油」，少有人會去刻意強調「黑麻油」。
　　至於白芝麻壓榨出的是香油，由於使用量較少，是作為提味之用，已經少有業者製作正港的純香油了，
幾乎都以沙拉油調和。 (新聞來源：中國時報─記者洪璧珍、吳敏菁／彰化報導)



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資訊來源:時報資訊公司

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