發芽馬鈴薯皮變綠 生物鹼毒性增10倍

發芽馬鈴薯皮變綠　生物鹼毒性增10倍
2013年10月04日17:08   
【盧麗蓮／綜合報導】台中一位女子日前在摩斯漢堡台中公益店購買套餐，吃下附餐金黃薯後，嘴唇發麻，仔細察看竟發現是「綠薯條」，台中市衛生局調查後發現，該金黃署檢體「配醣生物鹼」含量高達1496.79ppm。世界衛生組織規定，馬鈴薯生物鹼的標準為每公斤馬鈴薯20-100mg以下，若馬鈴薯已發芽，毒素將增10倍，即使煮熟也無法降低含量。台中市政府衛生局局長黃美娜提醒，若馬鈴薯發芽，且外皮呈綠黑色，應該立刻丟棄，不可再食用。

衛生局提醒，吃到「發芽馬鈴薯」急性中毒症狀包括頭痛、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，有些人會出現血壓偏低、心跳偏慢、呼吸變快、肌肉絞痛、流涎及溶血等，民眾出現類似症狀，應立刻就醫。

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發芽馬鈴薯就不要吃了,業者也應該拿出
職業道德,也就不要再使用,還是抱著別人
家的小孩死不完,當心會有報應!!

小時候不懂
還照吃
還是家裡自己做的馬鈴薯
看到此篇新聞
我該感謝上帝
神啊
慶幸我還活著...........也