【短片】世界麵包大賽 台灣隊獲第二名

【短片】世界麵包大賽　台灣隊獲第二名
2013年09月30日01:16   



【綜合報導】第4屆世界麵包大賽29日在法國聖伊天恩（Saint Etienne）頒獎，12個參賽團隊中，台灣團隊獲得第二名，並獲得藝術競賽獎。

第65屆聖伊天恩國際博覽會20日至30日舉行，其中麵包大賽（Mondial du Pain）已經是第4屆，於25至29日比賽，台灣代表隊由高雄餐飲學校教授張明旭領隊，參賽選手為麵包大師吳寶春的弟子王鵬傑及助理王子健，在28日一整天的比賽後，29日在頒獎典禮上獲得僅次於法國隊的第2名佳績，並獲得藝術競賽獎。

台灣隊是以「台灣陣頭」獲得藝術競賽獎項，王鵬傑表示，他在介紹這個以八家將和舞龍舞獅為主題的作品時，強調這是台灣的廟會活動，平常都會舉行。王鵬傑表示，這個比賽的難度很高，2人要獨立完成團體賽所有的9個項目。在三明治競賽類，他是用宜蘭的鴨肉，加上台灣的蜂蜜調配醬汁；在丹麥麵包類則是以蝴蝶造型來呈現台灣是蝴蝶王國，加上紅色的玫瑰醬來表達台灣的美。

在國家麵包類，他用很大一朵花的造型，告訴評審，台灣就像是一朵大花，要在世界大放異彩。

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