介紹 台灣原生種 高體鳑鮍

學名:Rhodeus ocellatus (Kner)
英名:Rose bitterling
俗名:牛屎鯽、紅目鯽仔

魚池中最美麗的小魚，在田園魚池生態中，牛屎鯽屬於體型小、外表美麗、自行繁殖魚類，其數量相當多，因體型小，沒有多大的食用價值（因處理費時不易，如去除其內臟與膽囊於烹食時，以減少苦味.而要以油炸處理，才不會有細的魚刺），其利用價值，也許可作觀賞或食蚊或食除魚池中之水蛭...等或變成食物鏈中為鰻魚、曲腰魚、蝦子、翠鳥、白鷺鷥...等食物之功能。