北市衛生局抽驗 4件米苔目、米粉含防腐劑

北市衛生局抽驗　4件米苔目、米粉含防腐劑
2013年08月26日12:14   
【沈能元／台北報導】北市衛生局今公布6月間稽查坊間米粉、米苔目等米濕製品結果，共抽驗55件產品，檢驗苯甲酸、己二烯酸、丙酸等防腐劑，有4件產品為丙酸、己二烯酸等防腐劑超標。衛生局將依《食品衛生管理法》開罰製造業者3萬至300萬元罰鍰。醫師表示，丙酸、己二烯酸等防腐劑食用過量將有噁心、嘔吐等症狀。

北市衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀說，違規業者為北市松山路的米苔目小吃店的米苔目防腐劑己二烯酸超標，另民生西路的上佳香菇肉粥、松山路的餛飩麵小吃店、成功路的阿順麵店等業者所使用的米粉，遭驗出防腐劑丙酸超標；因2010至2012年衛皆未檢出丙酸，今年抽驗3件米粉檢出丙酸，來源同為新北市家政米粉商行，已移請新北市衛生局進行查處。

台大醫院腎臟科主治醫師姜至剛說，丙酸是種防腐劑，食用過量將有噁心、嘔吐、腹痛、喉嚨痛等症狀，建議烹調前用清水浸泡米粉、米苔目等40分鐘，讓防腐劑釋出，並於烹調時將鍋蓋打開使其揮發，以減少防腐劑殘留。


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資訊來源: 蘋果日報

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