降血脂食物要常吃

血脂偏高容易引發心腦血管方面的疾病。醫生一般採用飲食、

運動和藥物綜合治療的辦法來醫治高血脂的患者。其中的飲食治療是最有效、

最根本也是最安全的治療方案。能降低血脂的食物有多種多樣，

以下簡單介紹幾樣特別有效的食物。 燕麥 人在消化食物時，

肝臟會分泌含有大量膽固醇的膽汁酸，以促進食物中脂肪的消化和吸收，

而燕麥中的可溶性纖維則可以像海綿一樣吸收大量的膽汁酸，以阻止它發揮消化的作用，

而迫使肝臟分泌更多的含膽固醇的膽汁酸，從而降低血清膽固醇水平。同時，

燕麥中還含有豐富的亞油酸和皂苷素，它們都有明顯降低血清膽固醇、

甘油三酯和低密度脂蛋白的作用，所以，對防治高脂血症十分有利。

大蒜 現代醫學研究表明，常吃大蒜或服用大蒜素有助於降低膽固醇。

醫生通過試驗得出結論：每天服用7克大蒜素的人，其低密度脂蛋白的含量和血壓明顯下降。

常吃大蒜之所以能降低血脂，是因為大蒜中含有豐富的大蒜素，

大蒜素可在人體內分解成多種有機硫化合物，這些有機硫化物可降低血脂，

防止血栓形成。再者，常吃大蒜還能有效地預防胃癌、大腸癌、肺癌、

乳腺癌及皮膚癌等癌症。 茄子 茄子是夏秋季節人們常吃的蔬菜，

如今出現“大棚蔬菜”後，即使是冬春季節，我們也能吃到新鮮的茄子。

茄子不但營養豐富，而且還有助於降低血脂，這與茄子含有維生素P有關。

維生素P不但可以降低膽固醇，還能增強微細血管的彈性，使血液暢通無阻，

有著明顯的降脂、活血和通脈的作用，是動脈硬化、高血壓病和冠心病患者的理想食物。

玉米 玉米含有豐富的卵磷脂、維生素E、亞油酸和鈣、磷、硒等微量元素，

有較好的降低膽固醇的作用。 海帶 海帶中含有豐富的植物纖維素和褐藻酸，

能抑制腸道膽固醇的吸收，促使膽固醇的排出，從而降低血脂。

香菇 香菇中含有降脂成分香蕈太生和香菇嘌呤，有助於降低血中的膽固醇，

防止動脈硬化和血管病變。 此外，能降低血脂的食物還有：蘋果、魚類、

大豆、生薑、牛奶、韭菜、黃瓜、山楂、花生、綠豆、洋蔥、紫菜、竹筍和冬瓜等，

它們都有不同程度的降低血脂的功能。

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